提到厨房里的消防安全，许多⼈会首先想到正确使用煤⽓罐、天然⽓等易燃易爆物品，而油烟管道上的油垢却常常会被疏忽。看似不起眼的油垢，实际上很风险！南京消防今日（6月10日）发布了一同因为油烟管道收拾不完全引发险情的典型事例。

  6月7日下午17时14分许，南京消防119接到报警称，一餐饮饭馆发现有浓烟冒出。消防救援力气赶到现场时，该单位已进行开始自救，内部人员分散结束，现场没有形成人员伤亡。

  消防救援人员进入内部进行侦办，发现厨房烧烤架部位以及周围的油烟管道有烟冒出，并发现该单位消防设施完好好用，随即建立两个救援小组，第一组对厨房部位进行冷却，第二组在楼顶使用消防车出水对油烟管道进行冷却。10余分钟后，通过热成像测温设备发现油烟管道温度已降至室温，险情根本处置结束。

  经现场开始判断，这起险情产生原因是厨房内烧烤架飞起的火星点燃了油烟机管道。消防部分进一步查询发现，尽管这家饭馆在5月份刚刚做过油烟管道清洗，可是清洗并不完全，里边还残存油垢，所以火星进入后引发浓烟冒出。

  针对这次事端，消防部分催促街区和商铺加强安全检查和消防训练，防止此类情况再次产生。“往后在清洗油烟管道时，咱们会要求工作人员一定在现场进行全方位检查，确认清洗收拾洁净了，然后再让收拾人员撤场。”该店负责人郝女士表明。

  消防部分提示，灶台和油烟管道是厨房的重点保护目标，要防止高温火星或者是明火窜入油烟管道内引发火灾。除了要定时请专业的收拾公司铲除油垢之外，还必须要催促并检查是不是收拾到位，收拾完全，不要让火星有待机而动。

  “夏日火灾高发，除了餐饮场所之外，居民家庭也是火灾高发的场所之一。在居民家庭傍边，市民们应留意用火用电用气安全，要做到三清三关，即清阳台、清走道、清厨房，关燃气、关电源、关门窗。”南京市消防救援支队消防宣传员梅亮提示说。